Se que algunos industriales
Han pedio a la Alcaldia
Se venda la carne hoi dia
De distintos animales.
Los que han hallado especiales
Son los caballos diré
De manera que de a pié
Todos despues andarán
Porque los caballos van
A subir mui bien lo sé.
La carne de buei sabemos
Que solo la aristocracia
Comerá por una gracia
Que los pobres no tenemos.
Los que el dinero no vemos
Sufriremos el desmayo
O bien en vias de ensayo
Haremos por el momento
Nuestro frugal alimento
Con la carne de caballo.
Por fin despues les daré
Mas datos sobre el asunto
I al pueblo daré el conjunto
De todo lo que ya sé.
El doctor Briones diré
Que es un cochino probado
Sobre la carne ha informado
Que es la mejor de este mundo
I que siendo el pueblo inmundo
Coma lo que ha detestado.
Ahora hablaré de un peon
Que un dia se enamoró
I para esposa buscó
La hija de su patron.
Al papá que era diablón
Tibardi no se arriesgó;
Mas a la madre le habló
Que su hija le accediera
Para casarse aunque fuera
Para servir, le agregó.
La madre le contestó
Que la razon le daria
Pero el peon a fé mia
Desesperado quedó.
Su amor a todos contó
Diciendo que iba a casarse;
Lovero al verlo jactarse
Así burlarse de él quiso
Diciéndole era preciso
Antes de todo marcarse.
Por fin el pobre asustado
Con lo dicho se quedó;
Pero al final aceptó
Ser por su novia marcado.
Boca abajo colocado
Fué junto a una gran hoguera
La marca ya de manera
Se puso bien colorada
I caliente fué aplicada
A una i otra asentadera